参鍋養鶏場　「さんなべきりやま山たまご」

わたしたちが鶏を育てています。

参鍋昇平

昭和59年5月31日生まれ
宝塚造形芸術大学
映像造形学部卒業
映像業界を夢見て上京。5年ほど頑張るも夢破れ帰郷。7年近く養鶏業を拒み続けたがある日観念し手伝い始め現在修行中。日々、鶏がリラックスするモフモフポイントを研究している。

参鍋修一

昭和25年1月23日生まれ
鳥取大学　農学部卒業
約4年間のフリーター生活（鳥取、長崎）の後、帰郷。父親の経営する、ブロイラー種鶏業の手伝いを始める。昭和58年、薬漬け養鶏に疑問を感じ、かねてからの夢であった自然卵養鶏へ転業、今日に至る。

阿部陽介

平成元年1月12日生まれ
専門学校東京テクニカルカレッジ情報処理科卒業
埼玉県から鶏にも人にも優しい参鍋養鶏場に惹かれて愛媛県へ移住。切山での自然に囲まれた暮らしと、可愛い鶏達に癒されながら山の暮らしに早く慣れようと日々奮闘中。

1960年代に小規模兼業養鶏からはじまった参鍋養鶏は1970年代にブロイラーの専業養鶏となり1980年代の半ばに現在の自然卵養鶏に転業しました。

1983年頃の二代目と三代目の写真。自然卵養鶏に変える前、ブロイラー種鶏をしていた頃の写真。今よりも規模が大きく、飼育羽数は最大で1万羽でした。この鶏舎は現在でも使用しています。

初代参鍋利五郎二代目が物心ついたころ先代はすでに鶏を飼っており、最初は小規模な兼業養鶏でした。1970年頃、ブロイラー種鶏の専業農家に。
懐かしい木製の餌箱
自然卵養鶏に転業して間もない1988年頃。餌箱に使っていた木箱は先代の手作り。
当時の自然卵養鶏の雛鳥たち後1ヵ月ほどで卵を産み始める自然卵養鶏の雛鳥達。
当時の自然卵養鶏の親鳥たち自然卵養鶏への転換した頃の鶏舎。卵を産む巣箱の形などは現在使っているのとほぼ同じです。

標高450mの養鶏場

標高450メートル、愛媛県と香川県の県境、切山。瀬戸内海を一望できる山の峰にあります。わたしたちの家の周りには森しかありません。鶏舎は四面開放型の造りで、森の新鮮な空気の中で鶏たちは生活しています。

1400年の歴史の里

四国のほぼ中央に位置する愛媛県四国中央市。まちの中心部から山に向かい標高400m付近に切山集落があります。日本の原風景のような景色が広がる集落です。人口は50人程度。しかしこの地域には、1400年に及ぶ歴史があり平家伝説の里として知られています。安徳天皇も身を隠したという言い伝えもあるなど数多くの遺跡や祠が点在し、観光資源として活用されてます。